«بخطوات سهلة وبسيطة».. تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري باللحم المفروم
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة
بوابة العاصمة بوابة العاصمة
الصفحة الرئيسية

آخر الأخبار

 
     

«بخطوات سهلة وبسيطة».. تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري باللحم المفروم


اضيف بتاريخ : 12/02/2018 الساعة : 8:10:54

صورة أرشيفية
منة موسى

 

تعتبر المسقعة من أشهر أطباق المطبخ المصري والعربي أيضًا، فهي طبق شهي ومميز لوجبة الغداء، وهي من الأطعمة المشهورة في مصر وأغلب البلدان العربية.

 

والمسقعة هي مزيج من المكونات المقلية يُضاف لها بعض المكونات الشهية، وخلال التقرير تعرفي على طريقة عمل المسقعة السوري بطريقة سهلة وبسيطة.

 

وتتميز المسقعة السورى بطعمها المختلف وتعدد عناصرها الغذائية مما يجعلها وجبة مفيدة وصحية، ويمكن تقديمها مع طبق من الأرز الأبيض أو مع الخبز الطازج.

 

مكونات عمل المسقعة السوري

 

كيلو باذنجان مقشر و3 حبات طماطم كبيرة ومفرومة

 

4 بصلات مفرومة

 

3 حبات فلفل أحمر و2 حبات  فلفل أصفر و3 حبات فلفل أخضر

 

8 فصوص ثوم مفرومة

 

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم بوريه

 

كوب مرقة دجاء أو كوب ماء

 

ملعقة كبيرة خل تفاح

 

حمص مسلوق

 

ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل اسود وبهارات

 

خطوات عمل المسقعة السوري

 

قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات، ثم قومي بغسل الخضروات وتقطيع الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر إلى مكعبات متوسطة الحجم.

 

احضري مقلاة وضعي فيها الكثير من الزيت وعندما يسخن الزيت يتم وضع الباذنجان فى الزيت الغزير لمدة 3 دقائق ثم نرفعه من على النار فى مصفاة، ونسخن 3 ملاعق من الزيت ونضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل.

 

اضيفي الثوم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم وصلصلة الطماطم والفلفل الأسود والملح والبهارات.

 

اتركيهم على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الباذنجان ومرقة الدجاج والخل والكمون وقومي بالتقليب، ثم نتركها على النار لمدة 20 دقيقة.

 

 نضيف الفلفل الحار "حسب رغبتك" ثم نتركه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، وبعدها نضع المسقعة فى أطباق ونقدمها ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم والحمص المسلوق.

 



  أهم الأخبار  

السيسي: «سعيد باهتمام الناس بموضوع تجارة وتداول الغاز في منطقة شرق المتوسط»

عرفان: السيسي تبنى برنامجا طموحا للإصلاح الاقتصادي دعمه الشعب المصري

بالفيديو.. ننشر نص البيان الحادي عشر للقوات المسلحة بشأن العملية الشاملة سيناء 2018

البيان الحادي عشر للقوات المسلحة بشأن العملية الشاملة سيناء 2018.. بعد قليل

اليوم.. دار الأوبرا تستقبل مؤتمر التراث العربي والإسلامي

236 سفينة عبرت المجرى الملاحي لقناة السويس خلال 5 أيام

 عدد المشاهدات: 549

 تعليقات الفيس بوك

 

  • اقــــرأ أيــــضا
  • الأكثر قراءة





   
  فيديوهات العاصمة